Champagne Discovery

Onze "Champagne van de maand" voor december 2024 is van Leclerc Briant, gevestigd in de hoofdstad van Champagne; Épernay.

 

Onder leiding van Chef de Cave, de enige echte Hervé Jestin sinds 2012, richt Champagne Leclerc Briant zich vandaag de dag op biologische en biodynamische wijnbouw, in harmonie met de natuur om een ​​aantal werkelijk opwindende wijnen te produceren. Het landgoed werd in 1872 opgericht door Lucien Leclerc in het dorp Cumières. Halverwege de 20e eeuw verhuisde het bedrijf, in handen van Luciens achterkleinzoon, Bertrand Leclerc, en zijn vrouw, Jacqueline Briant, naar Épernay, waar het vandaag de dag nog steeds te vinden is. Ze hernoemden zich tot Leclerc Briant en begonnen met biodynamische wijnbouw, iets wat zelden voorkwam in de Champagne van de jaren 50; ze werden een van de eersten in de regio die dit deden en kregen uiteindelijk in de jaren 80 een certificering. Hun zoon Pascal nam in 1990 de controle over het familiedomein over.

 

Na Pascals vroegtijdige dood werden de wijngaarden van het landgoed opgesplitst en verkocht, waarna het bedrijf nieuwe eigenaren vond: Denise Dupré en Mark Nunelly. Sindsdien is er met de meesterlijke hulp van Hervé Jestin verder gewerkt aan de wederopbouw van het landgoed; het herintroduceren van het ethos van de voorouders van biodynamische wijnbouw en het weer op de voorgrond brengen. De wijnmakerij heeft ook een aanzienlijke renovatie ondergaan om ervoor te zorgen dat biodynamische en natuurlijke principes kunnen worden gevolgd. Het bedrijf wist het juweel in hun kroon te behouden; het enkele perceel "La Croisette" waarvan het nu een wijn produceert die is gevinifieerd in een goud bekleed vat.

 

Het landgoed beslaat nu 14 hectare, met wijngaarden in hun voorouderlijke thuisstad Cumières, samen met Châtillon-sur-Marne, Hautvillers, Mareuil-sur-Aÿ, Bisseuil, Rilly-la-Montagne, Villers-Allerand, Trépail en natuurlijk niet te vergeten "La Croisette" in Épernay.

 

Cuvée Divine is een multi-vintage (6 vintages) wijn waarbij de basis afkomstig is van de oogst van 2009 en een permanente reserve van alle voorgaande jaren tot 2004. Zowel de vinificatie als de soléra vinden plaats in roestvrijstalen tanks. De blend bestaat uit 50% Meunier, 30% Pinot Noir en 20% Chardonnay; allemaal afkomstig uit de Vallée de la Marne dorpen Cumières (Zuid-West expositie) en Hautvillers (Zuid expositie). De bodem hier is kalkhoudende mergel, puin op de lagere hellingen met krijt ondergrond. De wijn heeft 12 jaar op de lie gelegen voordat hij in februari 2022 werd gedegorgeerd. Er werd 2,2 gl dosage toegevoegd voordat hij werd afgesloten met een natuurlijke kurk. Het alcoholpercentage is 12%. De wijn mag daarna nog eens twee jaar na het degorgement in de kelder liggen voordat hij wordt verkocht.

 

Geproefd om 20:00 uur op donderdag 28 november 2024 (zaai-/bloeidag in de maankalender)

 

Glaswerk: Lehmann Jamesse Absolus

 

Uiterlijk: Helder, medium, goud.

 

Kenmerken: Uitgesproken intensiteit met primaire aroma's van kamperfoelie, kamille, geranium, citroenbloesem, appelbloesem, roos, rode appel, peer, kweepeer, chiku, roze grapefruit, citroensap, citroenschil, gekonfijte citroen, bloedsinaasappel, sinaasappelschil, abrikoos, nectarine, ananas, lychee, mango, honingdauwmeloen, framboos, nat frambozenblad, braam, gestoofde venkel en dille. Er zijn secundaire tonen van biscuit Palmier, geroosterde brioche, sinaasappelbotercrème, crema Catalana en chausson-aux-pommes. Tertiaire aroma's zijn amandel, marsepein, notenbrokken, chocolade, koffie, johannesbrood, toffee-appel, marmelade, gedroogde appel, kaneel, gember, hooi en honing.

 

Prijs circa € 82,00 (rechtstreeks bij de boetiek)

 

Wij zijn al lang fan van eeuwigdurende blends, omdat je echt het beste van beide werelden krijgt en Cuvée Divine is een uitstekend voorbeeld. Barstensvol levendige primaire tonen en zuurgraad, maar getemperd door het verouderingsproces dat heerlijke tertiaire aroma's biedt. Terwijl het nu heerlijk drinkt, zal het nog vele jaren in uitstekende vorm zijn.