Champagne Discovery

Onze "Champagne van de Maand" voor april 2025 wordt geproduceerd door A. Bergère, een familiedomein in Fèrebrianges in de Vallée du Petit Morin.

 

Het domein werd in 1949 opgericht door Albert Bergère en staat momenteel onder leiding van André en zijn vrouw Brigitte, die in 1986 de controle over het domein overnamen en hun percelen uitbreidden met percelen in Étoges en Congy. Later werden er percelen aangekocht in de Côte des Blancs en Sézannais, waardoor hun voorraad Chardonnay toenam. In 2014 nam de vierde generatie Adrien de wijnmakerij over na zijn studie oenologie. Adrien veranderde de ethos van het domein aanzienlijk door hun eerste eikenhouten vaten te kopen en zich te concentreren op de vinificatie van individuele percelen. Ondertussen kocht Brigitte het indrukwekkende landgoed aan de Avenue de Champagne, waar nu de wijnproeverij en de chambres d'hôtes gevestigd zijn en gerund worden door Adriens zus Annaëlle. Samen openden Adrien en Annaëlle het bar-restaurant "La Cave de l'Avenue", gelegen aan het einde van de Avenue de Champagne in het centrum.

 

Het landgoed beslaat momenteel 45 hectare, waarvan 35 hectare in de Vallée du Petit Morin, in de dorpen Fèrebrianges, Étoges en Congy. De overige 10 hectare bevinden zich in de Sézannais bij Bethon en Sézanne, evenals in de Côte des Blancs bij Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger en Oger. Naast ingrijpende veranderingen in de wijnbouw, verandert Adrien ook de manier waarop het landgoed wordt bewerkt. Met het oog op duurzaamheid wordt momenteel 12 hectare biologisch bewerkt.

 

"Les Clos" is een single vineyard, vintage blanc de noirs, bestaande uit 100% Meunier uit 2020. Het perceel ligt in Fèrebrianges, waar de bodem bestaat uit zand en klei. De wijnstokken zijn aangeplant in 1970. 45% is gevinifieerd in 225 liter fûts de chêne en de rest in cuve inox. De wijn is niet gefilterd en de dosage is 2 gl. De totale productie bedroeg 2100 flessen.

 

Geproefd op woensdag 23 april 2025 om 17:45 uur (worteldag in de maankalender)

 

Glaswerk: Lehmann Hommage

 

Uiterlijk: Helder, medium, goudgeel.

 

Kenmerken: Uitgesproken intensiteit met primaire aroma's van geranium, oranjebloesem, rode appel, peer, sinaasappelsap, sinaasappelschil, perzik, abrikoos, mirabel, galiameloen, ananas en wilde aardbei. Secundaire tonen zijn chausson aux pommes, crema catalana, toffee-appel, aardbeientaart, abricotine, vanille, kruidnagel, geroosterd briochebrood en butterscotch. Tertiaire aroma's zijn amandel, hazelnoot, karamel, gedroogde appel, sukade, kaneel, gember, nootmuskaat, hooi en honing.

 

Prijs circa € 65,00

 

We volgen de ontwikkeling van champagne A. Bergère sinds 2011 en de wijnen zijn de afgelopen jaren steeds beter geworden. De huidige selectie is uitstekend.