Champagne Discovery
voorbij de bubbels
CHAMPAGNE IN NUMBERS
CHAMPAGNE AOC
34,300 hectares
319 villages (crus)
280,000 plots (lieux-dits)
15,700 growers
4,700 récoltants
390 négociants
125 coopératives
CHAMPAGNE IN NUMBERS
GRAPES
Pinot Noir 38%
Chardonnay 31%
Meunier 31%
Historic varieties <0.4%
Arbane, Chardonnay Rose, Fromenteau, Petit Meslier, Pinot Blanc
CHAMPAGNE IN NUMBERS
BEST MODERN VINTAGES
1982
1985
1988
1996
2002
2008
2012
OVER ONS
Wij zijn Gita en Lee, twee zelfverklaarde champagneliefhebbers voor wie deze bruisende drank een groot deel van ons leven is sinds onze ontmoeting tweeëntwintig jaar geleden. Onze eerste reis naar de regio was in 1999 om flessen te kopen voor onze bruiloft. Sindsdien bezoeken we verschillende keren per jaar, hebben we duizenden champagnes geproefd en blijven we geweldige nieuwe producenten, ongelooflijke wijnen en verhalen ontdekken. We zijn enorm gepassioneerd door de kleinere domeinen van topkwaliteit die een verhaal vertellen door hun creaties, van wijngaard tot fles. Naast de bubbels, biedt champagne ook een aantal uitstekende witte, rode en roséwijnen; niet te vergeten Ratafia de Champagne. Deze beroemde regio heeft het geluk de thuisbasis te zijn van een groot aantal wijnmakers van wereldklasse, die een scala aan diverse wijnen produceren, we hebben echt keuze te over. We houden van wijn, we houden absoluut van champagne!
Tchin tchin!
Champagne van de maand
CHRISTIAN GOSSET
Loiselu 2018
Onze "Champagne van de Maand" voor februari 2026 is afkomstig van Champagne Christian Gosset uit het dorp Aÿ in de Vallée de la Marne. Christian begon in 2015 op 50-jarige leeftijd aan zijn eigen avontuur, nadat hij eerder co-wijnmaker was geweest bij het uitstekende familiedomein Gosset-Brabant. Met 35 jaar ervaring produceert Christian wijnen van topklasse op zijn 5 hectare grote landgoed, dat percelen omvat in de dorpen Avenay-val-d'or, Chouilly, Dizy en Le Mareuil-sur-Ay, naast eigen aanplantingen in Aÿ, beroemd om zijn rijke Pinot Noir. Het domein wordt biologisch (niet-gecertificeerd) bewerkt, zonder gebruik van herbiciden, pesticiden of fungiciden, en is HVE-gecertificeerd.
"Loiselu" is een vintage wijn, deze editie is van 2018 en komt van de lieu-dit waaraan hij zijn naam ontleent. Loiselu ligt op een steile, oostelijk georiënteerde helling van 15% in Aÿ. De oude Pinot Noir-wijnstokken werden in 1963 aangeplant op een klei-kalksteenbodem met een krijtachtige ondergrond. De druiven werden geperst in een Coquard-mandpers in de wijnmakerij van vriend en buurman Jean-Baptiste Geoffroy. De fermentatie vond plaats met inheemse gisten in een combinatie van nieuwe en oude eikenhouten vaten van 228 liter uit de Champagne. De wijn onderging een spontane malolactische gisting zonder klaring of filtering. De wijn werd gebotteld in 2019 en rijpte 36 maanden sur lattes. In april 2022 werd de gist verwijderd met 1 gallon dosage en de wijn werd afgesloten met een natuurkurk. Het alcoholpercentage bedraagt 12,5%.
Geproefd om 16:45 uur op zondag 25 januari 2026 (fruitdag volgens de maankalender)
Glas: Chef & Sommelier Reveal’Up ‘Intense’
Uiterlijk: Helder, medium, goudkleurig.
Kenmerken: Uitgesproken intensiteit met primaire aroma's van kamperfoelie, kamille, geranium, viooltje, kweepeer, kruisbes, rode appel, rijpe peer, grapefruit, sinaasappelschil, abrikoos, papaja, lychee, cantaloupe meloen, ananas, ananasblokjes en framboos. Secundaire tonen van ananastaart, frambozenfudge, zandkoekjes, toast, vanille en kruidnagel. Tertiaire aroma's zijn onder andere marsepein, gedroogde appel, ananastoffee, gedroogde abrikoos, gember, kerosine, praline, hooi en honing.
Prijs circa € 79,99
We waren al grote fans van Gosset-Brabant en Christian is erin geslaagd om heerlijke wijnen met een geweldig karakter te blijven maken.
ŒNOTHÈQUE
onze bibliotheek met vorige champagnes van de maand
tchin tchin
WAT ZIT ER IN ONS GLAS
Een korte beschrijving van de meest recente wijnen waar we van genoten.
Tchin tchin!
Etienne Calsac - L'Échappée Belle (2012 base)
Diebolt-Vallois - Blanc de blancs Extra Brut (magnum)
Corbon - Avize Grand Cru 2012
Augustin - O² Rosée
Jean-Marc Sélèque - Partition 2009 2ème Lecture
Lelarge-Pugeot - Les Charmes de Vrigny (2008 base)
Allouchery-Perseval - Tradition Blanc de Noirs
Barnaut - Clos Barnaut Rosé 2008 Coteaux Champenois
Lelarge-Pugeot - Tradition (2021 base)